2023年1月6日，食品中国食品科技学会与中国科协科学辟谣平台共同发布2022年食品安全与健康流言榜。安全以下这9句话，健康句话相信我们在日常生活中或多或少都听到过，流言炉被甚至许多人对其中的榜出有些话术深信不疑，但事实上，骗过许多流言其实都披着令人信服的食品外衣，需要我们积累更多饮食常识，安全培养甄别能力。健康句话下面我们就来一一揭开2022年九大食品安全与健康流言的流言炉被科学真相。
流言1：保质期长的榜出牛奶是因添加防腐剂
科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的骗过牛奶保质期可至少达6个月，与防腐剂无关。食品
流言2：乳糖不耐受的安全人不能喝牛奶
科学真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、健康句话添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶的方式，例如每次<50毫升，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3：果汁可以完全替代水果
科学真相：水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受，但无论是工业生产还是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果。
流言4：空气炸锅烹调的食物不健康，还可能产生致癌物
科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内的空气流动更快、食物熟化时间更短而已。因此，利用空气炸锅并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5：草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果
科学真相：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内，就是安全的。
流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡
科学真相：健康人体的内环境能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。
流言7：乳饮料与纯牛奶一样营养
科学真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。一般情况下，纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9克/100克，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0克/100克。
流言8：“零添加”食品更安全
科学真相：“零添加”与食品安全性没有必然联系。反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更加有保障。
流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌
科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处。
文/记者 雷若彤
(责任编辑：综合)
7月7日，国家外汇管理局统计数据显示，截至6月末，我国黄金储备为7280万盎司，与5月末持平，连续两个月保持不变。今年5月，在国际金价不断上扬的背景下，中国人民银行终结了自2022年11月以来的&ld
...[详细]
中国消费者报武汉讯记者吴采平）7月11日，记者从湖北省市场监管局获悉，为加强检验检测机构监管，落实机构主体责任，规范检验检测行为，营造公平有序的市场环境，湖北省市场监管局联合湖北省公安厅等6部门决定于
...[详细]中国消费者报西安讯记者徐文智）6月28日至29日，陕西省质量基础设施“一站式”服务现场推进会在延安市召开。陕西省市场监管局党组成员、副局长耿普霞出席并讲话。耿普霞指出，一年来，全省各地按照市场监管总局
...[详细]
测产数据“做手脚” 种子公司被罚8万元丨关注水稻测产乱象④_南方+_南方plus近日，安徽省凤阳县市场监督管理局对凤阳五丰惠农种业有限公司以下简称“五丰惠农”）进行了执法检查，发现该公司涉嫌在种子宣传
...[详细]
随着火影忍者手游五周年庆典的开启，祝福袋作为活动核心道具，承载着玩家获取限定奖励的关键作用。将从祝福袋的刷新机制、全场景定位逻辑以及资源最大化获取路径三个维度，为玩家提供一套系统性解决方案。祝福袋全场
...[详细]
2小时30分12秒，“清马”全马首位选手冲线_南方+_南方plus2小时30分12秒，欢迎回来！刚刚，清远好风土·2024清远马拉松赛暨第一赛道全国高校马拉松联赛终点前迎来首名全程马拉松冲线跑者。【记
...[详细]中国消费者报深圳讯记者黄劼）网络购物、网络投资理财、网络创业及其他网络传销成为广东省深圳市市场监管局打击网络传销专项执法行动的重点。6月16日，深圳市市场监管局发布消息称，5月中旬到12月底，该市开展
...[详细]中国消费者报武汉讯杨志豪记者吴采平）随着夏季的到来，湖北省各地会受梅雨季节影响陆续进入汛期，在高温高湿天气条件下，细菌大量繁殖极易污染食物导致食物腐败变质引发食物中毒；同时，野生蘑菇、野果和野菜也因夏
...[详细]
5月4日以来，苏丹武装冲突骤然升级，苏丹港等地连续多日遭无人机袭击，安全形势持续恶化，安全风险急剧上升，水电燃料供应紧缺。目前，苏丹港国际机场间歇有个别国际航班，萨瓦金港有赴沙特吉达港的客轮，通往埃及
...[详细]中国消费者报北京讯蒋玲记者董芳忠）为确保中考期间广大师生食品安全和身体健康，近日，北京市石景山区市场监管局组织开展中考考点周边食品安全检查，积极防范化解考点及周边食品安全风险隐患，为广大考生保驾护航。
...[详细]
我州“以旧换新”政策撬动消费超4亿元
山东荣成：开展冷冻饮品安全检查
打击整治养老诈骗专项行动｜安徽多地开展涉老防骗消费教育活动
珲春海关跨境电商“1210”出口实现“开门红”